このブログについて
はじめまして。「ソムリエのひとりごと」へようこそ。
このブログは、ワインをもっと身近に、もっと楽しんでもらいたいという思いで運営しています。むずかしいうんちくより「これ、うまい」「この一本で正解だった」そんな体験をお届けしたいと思っています。
筆者プロフィール
ソムリエ歴20年以上・ミシュラン星付きレストランのソムリエマネージャー（大阪勤務）
1980年生まれの45歳。大学卒業後、大阪のホテルレストランに就職したのがワインとの出会いです。
以来20年以上、ソムリエとして現場に立ち続けています。現在はミシュランの星を獲得したレストランでソムリエマネージャーを務め、ゲストの食事に寄り添うワイン選びを日々の仕事にしています。
ソムリエ試験を受けたのは27歳のとき。それまで「ワインはよくわからない」と思っていた自分が、勉強を通じて一気に世界が広がった経験があります。だからこそ「ワインって難しそう」と感じている方の気持ちが、よくわかります。
なぜブログを始めたか
レストランで接客していると、お客様からよく聞かれることがあります。
「家でワイン飲みたいんだけど、スーパーで何を選べばいいかわからなくて」
「プレゼントしたいんですが、相手が喜ぶのってどういうものですか？」
プロに聞けば一発でわかることが、なかなか聞ける機会がない。そう感じている方が多いんだと気づきました。
このブログは、そういった「ちょっと聞いてみたかった」に答える場所にしたいと思っています。レストランのカウンターで話すような感覚で、気軽に読んでいただけたら嬉しいです。
こんな方に読んでほしい
- ワインは好きだけど、選ぶのが毎回不安な方
- 自分へのご褒美や贈り物に、いいワインを選びたい方
- 食事をもっと豊かに楽しみたい30〜50代の方
- ワインの知識を少しずつ増やしていきたい方
難しいことはできるだけ平易に。でも、ちゃんと役に立つ情報を。そのバランスを大切にしながら書いています。
資格・経歴
- JSA認定ソムリエ
- WSET Level 3 取得
- ソムリエ歴20年以上（大阪勤務）
- 現在：ミシュラン星付きレストランのソムリエマネージャー
最後に
ワインに正解はありません。あなたが「おいしい」と感じた一本が、最高の一本です。
このブログが、あなたの「好きな一本」を見つけるきっかけになれたら、これ以上嬉しいことはありません。
ゆっくり読んでいってください。