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ワインが10本を超えたあたりから、置き場所が気になり始めます。棚の上、床の隅、クローゼットの奥。夏が来るたびに「このままで大丈夫かな」と思うなら、ワインセラーを考えるタイミングです。
ただ、いざ買おうとすると迷います。ペルチェ式とコンプレッサー式、何本入り、何度に設定するか。スペック表を見比べても、実際に使ってどうなのかは分かりにくいところです。
私は自宅で28本入りのワインセラーを2台使っていて、お店では業務用のセラーを毎日開け閉めしています。この記事では、その経験から次の3つをお伝えします。
- ペルチェ式とコンプレッサー式、どちらを選ぶか
- 何本入りを選ぶか
- 温度は何度に設定するか
「そもそもセラーが要るのか」で迷っている方は、先にこちらの記事をどうぞ。夏の室内でワインに何が起きるかと、セラーが要る人・要らない人の目安をまとめています。
先に結論：迷ったらこの3つ
- 日常的に飲むワインならペルチェ式、集めて寝かせたいならコンプレッサー式
- 本数は28本前後から。小さすぎるセラーは使いづらいです
- 温度は10度前後にして、赤も白もいっしょに入れる
ここからは、それぞれの理由を現場の目線で書いていきます。
選び方① 冷やし方：ペルチェ式とコンプレッサー式
ワインセラーの冷やし方は、大きく2種類あります。ペルチェ式は、電気を流すと片側が冷える小さな板（ペルチェ素子）で冷やす仕組みです。コンプレッサー式は、家庭の冷蔵庫と同じ仕組みで冷やします。
| ペルチェ式 | コンプレッサー式 | |
|---|---|---|
| 冷やす力 | 弱め。室温が高いと下がりにくい | 強い。夏でも温度を保ちやすい |
| 音・振動 | モーターがなく、振動が少ない | 運転音はあるが、最近の機種は静か |
| 価格 | 安い（2〜3万円台から） | ペルチェより高め（7万円前後から） |
| 向いている人 | 日常的に飲むワインを置いておきたい | ワインを集めたい・長く寝かせたい |
ペルチェ式は、日常的に飲むワインを置いておくなら十分使えると思います。気になるのは、温度が下がりにくいことです。たとえばアイリスオーヤマのペルチェ式（18本）は、設定できる温度が上段8〜18℃・下段10〜18℃です。これは室温25℃のときの数字なので、真夏の部屋ではもう少し余裕がなくなります。
これは自宅でも感じていることです。2台目に買ったセラーは12度より下にできず、少しパワーが弱めです。真夏の暑い日は、しっかり冷えてワインがいい状態に保たれているか、少し不安になります。
ワインをコレクションするなら、コンプレッサー式をおすすめします。温度が一定に保たれやすく、壊れにくいものが多いです。自宅の1台目はもらい物で、20年以上たった今も現役で動いています。
選び方② 本数：何本入りを選ぶか
小さすぎるセラーは、使いづらいです。最初の1台なら28本前後から始めるのが、ちょうどいいと思います。
私の2台目は、1台目に入りきらなくなって買い足したものです。ワインは、セラーがあると思った以上に増えていきます。
もう一つ、28本くらいのサイズなら高さが腰くらいに収まるので、セラーの上に物を置く使い方もできます。本格的に集めたい方なら、最初から120本クラスの大きなものを選ぶのもいいと思います。
「◯本入り」の数字は、目安と考えておくと安心です。セラーによっても差がありますが、ブルゴーニュのボトルならだいたい大丈夫です。シャンパーニュのボトルは周りのガラスが少し分厚めなので、何本か混ぜる程度なら入る本数は変わりません。ただ、1段を全部シャンパーニュで固めると、1本分入らないことがあります。
選び方③ 置き場所：幅と、うしろのすき間
セラーは冷蔵庫と同じで、背中や横から熱を逃がしています。壁にぴったり付けると、冷えにくくなります。
たとえば、さくら製作所のZERO CLASS Smart（38本）は、本体の幅が約38cmなのに対して、設置に必要な幅は約42cmです。本体のサイズだけで場所を決めずに、「設置に必要な寸法」まで見ておくのがおすすめです。
温度は何度に設定する？
セラーが1台なら、10度前後にしておいて、赤ワインも白ワインもいっしょに入れてしまえばいいと思います。
赤は赤、白は白の飲み頃の温度がありますが、それはセラーの中で合わせなくても大丈夫です。飲む前に外に出しておく時間で調整します。白ならそのまま、赤なら少し早めに出しておく。家庭ではそれくらいで十分です。
もう一つコツを足すなら、分け方は味わいです。白でも赤でも、すっきりしたワインは冷やし気味に。香りも味わいも複雑なワインは、少し温度を上げめにして楽しむと、持ち味が出やすくなります。
予算別のおすすめ
※価格は2026年9月30日に楽天市場で確認したものです。変わることがあるので、購入前に販売ページでご確認ください。
日常用に：ペルチェ式（2万円台）
アイリスオーヤマ ペルチェ式ワインセラー IWC-P182A（最大18本）｜約2.8万円
普段飲むワインを、夏の暑さから守る1台です。振動が少なく、上下で温度を分けられます。ただ、冷やす力はコンプレッサー式より弱いので、長く寝かせたいワインには向きません。
最初の1台に：コンプレッサー式・30本前後（6万〜10万円）
さくら製作所 ZERO CLASS Smart SB38（38本）｜約9.5万円
国内メーカーのコンプレッサー式です。上下で温度を分けられて、上の段は0〜20℃、下の段は5〜20℃に設定できます。メーカーの目安では、年間の電気代は約6,900円です。夏でも温度を保ちやすく、長く寝かせるワインにも使えます。
さくら製作所 ZERO CLASS Smart SB38 を楽天で見る
アイリスオーヤマ コンプレッサー式ワインセラー IWC-C321A（32本）｜約6.8万円
予算を抑えてコンプレッサー式にしたい方に。4〜18℃で設定できます。
本格的に集めるなら（50万円〜）
ユーロカーブ Compact59（38本）｜約48万円〜
かなりお金を出せる方なら、ユーロカーブは間違いないと思います。
シャンブレア プレミアム60（60本）｜約66万円〜
私のお店で使っているのが、ドイツのブランド、シャンブレアのセラーです。同じセラーを上に2段重ねて使えて、頑丈で壊れにくく、温度も一定に保ちやすい。値段に対してのパフォーマンスがいいと感じています。業務用の品質を家に置きたい方に。
買う前によく聞かれること
電気代はどれくらい？
機種と置き場所で変わります。目安として、さくら製作所のZERO CLASS Smart SB38は、メーカー表示で年間約6,900円（月あたり約580円）です。夏の暑さでダメにしてしまうワインの値段と比べて、考えてみてください。
冷蔵庫ではだめ？
数日で飲むワインなら、冷蔵庫でも大丈夫です。ただ、冷蔵庫は温度が低すぎるうえ、ほかの食品のにおいも移ります。1か月を越えて置くなら、セラーのほうが安心です。
お店のお客様はどれを選んでいる？
お店でセラーのことを聞いてくださるのは、かなりワインが好きな方が多いです。そういう方は、ほとんどがコンプレッサー式で、たくさん入るタイプを選ばれています。
まとめ
- 日常用ならペルチェ式、集めて寝かせたいならコンプレッサー式
- 最初の1台は28本前後から。シャンパーニュを1段に固めると1本分減ることがある
- 温度は10度前後で、赤も白もいっしょに。飲み頃は外に出す時間で合わせる
ワインセラーは、長く使う家電です。私の1台目は20年以上動いています。最初の1台を選ぶときは、今の本数より少し余裕のあるものを選んでおくと、あとで困りにくいと思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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